A971


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5月27日(木)渋谷にOPEN!!!

【ニューオープン】
5月27日(木)渋谷3丁目、JR新南口に
「PUBLIC HOUSE CAFE & LOUNGE」
オープン!

2010年5月27日(木)、JR渋谷駅新南口の「ホテルメッツ渋谷」内に、カルチャーを
発信するコミュニティ創造型カフェ「PUBLIC HOUSE」をオープンいたします。
店舗の名前にある「PUBLIC=公」の語源は「大宅(おおやけ)」。
つまり、大きな家という意味を持っています。
ひとつ屋根の下で、大きな食卓をみんなで囲み、食を通じて自然の恵みに感謝し、
明日を語り合い、未来が生まれる場所という気持ちを込めて、「PUBLIC HOUSE」という名前になりました。

■素材と会話しながら生まれた料理の数々をカフェの日常空間で。

ここで味わえるお料理は日本を代表するイタリアンシェフのひとり、
萩原雅彦さんプロデュースのもと、東京の100マイル圏内(半径160キロ)から集めた
素材の持ち味を最大限に活かしたイタリアンベースのメニューの数々。
生産者の方々への感謝の気持ちを込めた料理の数々を、心地よいカフェの日常空間でお楽しみください。

■100MILE CAFE PROJECTとは  

100MILE=160km 。単に距離を示す数値だけではなく、「地元生活文化圏」を意味すると
同時に「志」や「目標」の比喩でもあります。100MILE CAFE PROJECTは、当たり前にあり、
気付かなかったローカルな価値を見つめ直し、グローバルな発想を通じて自分自身の生き方を求め、
経験を分かち合う為の活動のことです。
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by a971 | 2010-04-30 15:17 | COMPANY